31 juillet 2014

Fondant au chocolat Express

Aujourd'hui je souhaiterais vous présenter une recette que j'ai trouvé totalement par hasard sur internet : ici : le fondant au chocolat. Bien sur j'y ai mis mon grain de sel, et modifié une petite chose. Quel serait l'intérêt de recopier bêtement la recette du voisin. Rapidité et bonheur des papilles garanti!  Ingrédients :  - 200 gr de chocolat patissier - 100 gr de beurre - 4 oeufs - 100 gr de sucre - 100 gr de farine - une pointe de levure chimique   Comment faire : - Commencez par préchauffer votre... [Lire la suite]
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25 juillet 2014

Crème patissière et lit de fraises

Aujourd'hui une petite recette toute simple. Il me restait de quoi faire une crème pâtissière... Ça n'a pas loupé j'ai voulu innover et voici la recette! On peut utiliser ce que l'on trouve dans son frigo... Ingrédients (pour 4 belles verrines) : - 500 gr de crème pâtissière  - 400 gr de fraises - 100 gr de pépites de chocolat - un peu de miel Comment faire :  - Préparez votre crème pâtissière de façon habituelle. Une préparation toute faite peut aussi convenir. - Pendant ce temps, faites légèrement chauffer... [Lire la suite]
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26 juin 2014

Spaghetti Champignons Lardons

Aujourd'hui je dédie ce petit article à mon mari mais aussi à mon JulianSloane préféré (d'ailleur allez voir son blog si des envies voyages vous prennent...) car ça fait longtemps que je ne suis pas mise derrière les fourneaux! Quand je pense que j'ai osé faire des pâtes au marsala et ne pas vous donner la recette... Honte à moi! Bref, quelque chose de très simple : des spaghettis champignons lardons!  Ingrédients : - 400 gr de spaghettis - 200 gr de champignons de Paris frais - 150 gr de lardons allumettes fumés - 50 à... [Lire la suite]
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09 mars 2014

Carrés des princesses (avec ma princesse!)

Ma poupée de 3 ans (et demi en avril) adore faire la cuisine. Alors pour elle ça consiste surtout à casser les oeufs (avec les coquilles dedans) et rouler la pâte! Mais elle est volontaire alors autant l'initier aux arts culinaires dès le plus jeune âge! Cette fois-ci nous avons fait des carrés de princesses (avec les empreintes et tout et tout!)... Ingrédients : - 1 rouleau de pâte feuilleté - des fraises - 2 petits petits suisses - 2 cuillère à café de sucre en poudre - des pépites de chocolat Comment faire :  -... [Lire la suite]
28 décembre 2013

Mes congolais

Il est des recettes dans lesquelles il ne faut utiliser que le jaune d’œuf. Par soucis et pour ne pas gâcher je cherche toujours à utiliser les blancs. Sauf que cette fois-ci je n'avais pas toutes les quantités d'ingrédients requis... Pas grave, j'ai fait avec! Ingrédients : - 4 blancs d'oeufs - 200 gr de sucre - 150 gr de noix de coco râpée - 30 gr de farine Comment faire : - Montez les blancs en neige bien fermes. - Ajoutez le sucre et continuez le mélange au batteur électrique. - Dans un plat mélangez la farine et... [Lire la suite]
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26 décembre 2013

Entremet au chocolat

J'adore le chocolat! Même pendant les fêtes, qui sont propices à de nombreuses douceurs culinaires et encore plus de chocolat! Bref, de ce fait je fais beaucoup de desserts à base de chocolat, impossible de m'en lasser! Une petite recette facile donc, pour votre plaisir culinaire. Ingrédients : - 200 gr de chocolat noir pâtissier - 1 litre de lait - 100 gr de Maizena - 100 gr de sucre en poudre - 10 cl de crème liquide Comment faire : Il va vous falloir sortir une casserole anti adhésive et à fond épais si... [Lire la suite]
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13 décembre 2013

Charlotte au chocolat

Pour les anniversaires, en général je fais mes gâteaux moi-même. Pour les 3 ans de ma fille, je n'ai pas dérogé à la règle. Voulant innover, je lui ai fait un gâteau bien gourmand, au chocolat comme elle adore... Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog FashionCooking. Ingrédients : - 35 gros biscuits à la cuillère ou des gros boudoirs - 5 oeufs  - 160 gr de beurre doux - 125 gr de sucre - 200 gr de chocolat pâtissier (mélange noir et praliné) + - 30 cl d'eau - 125 gr de sucre - un peu de rhum   ... [Lire la suite]
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23 novembre 2013

Canelés au chorizo

Vous avez pu découvrir il y a peu de temps ma recette des canelés de Bordeaux. Mais en cuisine, c'est comme en lecture, il faut varier les genres. J'ai donc adapté les canelés version salé... Voici la recette. Ingrédients : - 500 gr de lait - 60 gr de beurre - 100 gr de gruyère - 120 gr de chorizo - 2 œufs - 2 jaunes d’œuf - 100 gr de farine - sel et poivre Comment faire : - préchauffer le four à 210° et faire chauffer le lait avec le beurre et laisser tiédir. - couper le chorizo en petits morceaux. - dans un... [Lire la suite]
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13 novembre 2013

Salade de pommes de terre ... avec ou sans salade !

Nous revoici aujoud'hui avec une recette plus que classique que tout le monde ou presque a déjà mangé au moins une fois dans sa vie : la salade de pomme de terre! Alors, s'il existe de nombreuses variantes de la salade de pommes de terre, je ne vous en présenterais ici que deux. Si vous souhaitez plus de détail sur son origine et son historique, je vous conseille l'article sur la Kartoffelsalat de 6continents. Ingrédients : - des pommes de terre grenaille (la quantité dépendant de la gourmandise et du nombre de personnes...) - 1... [Lire la suite]
23 octobre 2013

Spaghetti aux tomates et à l'orange

Des pâtes, al dente bien sur, mais en sucré salé cette fois-ci. Je ne suis pas fan du sucré salé, je le précise bien mais j'ai beaucoup aimé cette fois ci car l'acidité de la tomate et de l'orange se sont finalement annulées... Ingrédients :  - 400 gr de spaghettis Barilla n°7 - 1 orange - 5 petites tomates (ou une petite boite de tomates) - 2 gousses d'ail - huile d'olive - sel et poivre Comment faire :  Remplissez une grande marmite d'eau afin de faire cuire les pâtes. Celles-ci doivent être al-dente. ... [Lire la suite]
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