01 mars 2013

Babycook - Beaba

Comme promis, on change un peu des crèmes pour bébé pour évoquer la nourriture pour bébé! Maintenant ma fille a 28 mois donc elle mange "comme les adultes" en quantité plus petite, mais j'en suis passée par les biberons de lait puis les petits pots purées puis les petits pots avec petits morceaux, etc. Bref, tout ça ça revient finalement très cher, même si c'est très pratique et rapide. Et puis on a quand même vite fait le tour des produits et des goûts. J'ai donc décidé de faire des petits pots moi même, avec des légumes... [Lire la suite]
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07 février 2013

Spaghetti à la carbonara

Après les pommes de terre carbonara, on reprend les bons vieux classiques avec des spaghettis carbonara, recette plus que classique! Personnellement, je n'aime pas ce qui est à base de crème pour les plats chauds (les desserts c'est autre chose! XD) mais mon mari a adoré. Le but est que, non seulement les pâtes soient bien cuites mais que la sauce soit onctueuse et pas trop épaisse, ni trop liquide. Passons donc à la recette. Ingrédients : (pour 3 personnes) - 500 gr de spaghetti Barilla n°7 (les seules, uniques!!) - 20 cl de crème... [Lire la suite]
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06 février 2013

J'ai testé.... Croustine de poulet - Maggi

Généralement, quand un nouveau produit pour la cuisine sort, il faut absolument que je teste (et je ne vous parle pas du Kitchen Aid à 250 €! des volontaires pour me l'offrir?? XD) non seulement pour connaitre le goût et savoir si ça vaut le coup.                  Bref, dans ce cas la j'ai été intrigué par la publicité. Bien que je sache faire de la chapelure j'en fait rarement, c'est long et ça m'ennuie mais la la promesse était des produits panés en quelques minutes de préparation et... [Lire la suite]
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04 février 2013

Pizza Regina grande taille

Aujourd'hui une recette archie simple, que tout le monde connait, la pizza regina! Si j'adore la mienne, la meilleure que j'ai mangé c'est quand même en Italie, avec une mozzarella très fraiche et gouteuse. La pizza cuite au feu de bois... Bref un vrai délice! Ici j'en profite d'avoir une épicerie italienne avec des produits frais en provenance directe d'Italie pour acheter ma mozzarella, mais attention pas la boule que l'on connait tous mais la mozza dure, plus ressemblante au gruyère râpé. Voici la recette... Ingrédients : ... [Lire la suite]
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03 février 2013

Crêpes maison

Hier c'était la chandeleur! Et Chandeleur veut dire crêpes maison oblige! Bon, j'avoue que j'avais prévu de faire des crêpes en déclinaison sucrée et salée. Mais je n'ai pas eu le temps pour les salées alors j'ai privilégié les sucrées, qui ont été littéralement dévorées! Voici donc une recette tout simple de bonne pâte à crêpes... Ingrédients : (pour une quinzaine de crêpes)  - 350 gr de farine - 6 œufs - 2/3 de litre de lait - 1 sachet de sucre vanillé - 80 gr de beurre fondu - 2 cuillères à soupe d’eau de fleur... [Lire la suite]
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30 janvier 2013

Tiramisu Maison

Le tiramisu est un classique dans la cuisine italienne. On en retrouve plusieurs recettes et plusieurs variantes, même en Italie... Personnellement j'ai une préférence pour la recette classique, mais sans alcool, dont je ne suis pas du tout fan. Voici donc la recette, pour environ 8 bons gourmands : Ingrédients : - 750 gr de mascarpone - 200 gr de sucre en poudre - 4 œufs - 2 sachets de sucre vanillé - boudoirs - café - cacao en poudre - sel Comment faire : - mettez les 4 jaunes d’œufs dans un saladier et les 4... [Lire la suite]
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25 janvier 2013

Pommes de terre façon carbonnara

Une petite recette tout simple! Le plus long étant de faire cuire les pommes de terre. Alors je sais que beaucoup font cuire leurs pommes de terre une fois épluchées, lavées et coupées en morceaux, mais personnellement, à part pour la purée je ne procède jamais comme ça car je trouve que du coup elles sont plus friables, moins fondantes et largement plus gorgées d'eau. C'est pourquoi je fais toujours ainsi : laver, faire cuire, enlever la peau et couper en morceau les pommes de terre. Bref, voici la recette : Ingrédients : (pour... [Lire la suite]
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18 janvier 2013

Mayonnaise Maison

Aujourd'hui, une petite recette très rapide et toute simple d'un condiment fait maison : la mayonnaise! C'est un grand classique. Fait maison c'est meilleur et surtout moins calorique. De plus, chacun a sa propre recette, ce qui permet de la faire plus ou moins épicée, acide ou ailée...   Ingrédients : - 1 jaune d'oeuf - une cuillère à café de moutarde - sel et poivre - huile neutre Comment faire :  - séparez le jaune du blanc puis mettez le jaune dans un bol. Ajoutez y la moutarde et le sel et le poivre.... [Lire la suite]
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13 janvier 2013

Muffins aux Schokobons

Voici une petite recette de ma composition! En fait je cherchais une recette de muffins originale et aucune ne me satisfaisait vraiment. J'ai donc fait un mixe à ma façon! Et le résultat n'est pas mauvais je dois dire...  Je vous donne donc la recette : Ingrédients : (pour 6 gros muffins) - 20 gr de noisettes en poudre - 150 gr de farine - 1 sachet de levure - 50 gr de sucre - 25 gr de vergeoise brune - 75 gr de beurre fondu - 1 oeuf - 75 ml de lait - des schokobons   Comment faire :  - faites... [Lire la suite]
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